“ปลาแมคเคอเรล” มีโอเมก้า-3 สูงถึง 5,134 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม มากกว่า “ปลาแซลมอน” ที่มีเพียง 2,260 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม อย่างเห็นได้ชัด
หลายคนคิดว่าแซลมอนคือ “ราชาแห่งโอเมก้า-3” แต่รู้หรือไม่ว่าปลาราคาประหยัดที่พบได้ทั่วไปในตลาด กลับมีโอเมก้า-3 มากกว่าแซลมอน นั่นก็คือ “ปลาแมคเคอเรล” ปลาที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของคนไทย ไม่เพียงแต่อร่อย ยังให้คุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้ปลาแซลมอนราคาสูงเลยทีเดียว
ปลาแมคเคอเรล ราชาแห่งโอเมก้า 3 ราคาประหยัด”
งานวิจัยจากวารสาร Nature Food ระบุว่า ปลาแมคเคอเรล มีปริมาณโอเมก้า-3 (DHA และ EPA) สูงกว่าปลาแซลมอนเลี้ยง ซึ่งเป็นปลาแซลมอนที่คนนิยมทาน
โอเมก้า-3 ในปลาแมคเคอเรลช่วยปกป้องหัวใจ ส่งเสริมพัฒนาการสมองในเด็ก และชะลอการเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ ปลาแมคเคอเรลยังมีโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเนื้อแน่น ไม่มีก้างในเนื้อปลามาก และสะสมสารพิษโลหะหนักอย่างปรอทน้อย เนื่องจากวงจรชีวิตสั้นกว่าปลาตัวใหญ่หลายชนิด
ที่สำคัญกว่านั้น ปลาแมคเคอเรลมีราคาย่อมเยากว่าปลาแซลมอนอย่างมาก ด้วยราคาที่เข้าถึงง่ายและความนิยมในตลาด ปลาแมคเคอเรลจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกครอบครัว ไม่ว่าจะอยู่ในเมืองหรือชนบท uglymales
